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重庆市红岩火锅创业于改革开放初期的1982年,是重庆最早的几家名老火锅企业之一。
公司以“宏扬红岩精神,振兴重庆火锅”为己任,是一个致力于继承、研究、开发重庆火锅及其衍生项目和集厨师培训、原材料配送、底料生产、技术开发及特色创新经营为一体的专业性连锁经营企业。
“红岩火锅”创始人董事长何红女士,是读着《红岩》,唱着《红梅赞》,看着《烈火中永生》成长起来的。她敬爱高风亮节的英雄,胸怀振兴中华的大志,立志继承“红岩精神”的革命传统去完成先烈未尽的事业。她将自己终身从事的事业命名“红岩”,将“红岩精神”融入企业的精神文明和管理理念,将企业阵地作为“红岩文化”宣传的窗口,将真诚、信守、周到、温馨奉献给每一位顾客。以艰苦奋斗、凝聚团结,无私奉献的精神去完成振兴中华,振兴重庆火锅的伟大事业。
“红岩火锅”是经国家工商部门批准唯一一家可以使用“红岩”作字号和商标的火锅企业。
公司聚集了一批重庆火锅业届精英,严格实行标准化经营、模式化管理,以宏扬“红岩精神”、“红岩文化”振兴重庆火锅事业。创业二十多年来,从一个仅有12平方米,两张桌子的小店,发展成为拥有数家大店
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